很多朋友喝(hē)茶都(dōu)是端起就(jiù)喝(hē)，一不小心就(jiù)被燙到了。“心急吃(chī)不了熱(rè)豆腐”，喝(hē)茶也不例外，迫不及待地品嘗，就(jiù)有可(kě)能會燙到舌頭。所以，我們喝(hē)茶要注意待茶适當的冷(lěng)卻一會兒再喝(hē)，這樣，既不會燙到自(zì)己，也可(kě)以很好的感受茶湯帶給我們的享受。

　　實際上，茶的飲用溫度，不但(dàn)關乎茶的滋味、有益元素的釋放(fàng)，還(hái)關乎您的身(shēn)體(tǐ)健康。根據醫學專家解答：食道黏膜耐熱(rè)度爲50～60℃，超過這個溫度，食道的粘膜就(jiù)會被燙傷，而剛剛沏好的茶水，溫度則高達80～90℃。研究表明，當茶水水溫介于65℃～69℃時，食道癌發生風(fēng)險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。

　　那麽，喝(hē)茶入口溫度是多少呢(ne)？從(cóng)人(rén)體(tǐ)感受的角度，60度的水溫口腔是比較舒服的。所以，大(dà)家平常喝(hē)茶時，不妨多注意下溫度。

　　那麽關于溫度，還(hái)有哪些方面的講究呢(ne)？

　　首先是泡茶時的用水，溫度很重要。泡茶也是決定茶好不好喝(hē)的重要因素，太冷(lěng)的水泡不出茶葉裡(lǐ)的味道，太熱(rè)的水又容易将茶葉的有效物質破壞掉。用适宜的溫度，可(kě)泡出這杯茶原本該有的滋味。

　　其次是喝(hē)茶的水溫。喝(hē)茶，“太冷(lěng)”或“太熱(rè)”都(dōu)不可(kě)取。品茶時熱(rè)聞香氣，品飲則是“溫茶”效果。溫茶度數，根據個人(rén)入口溫度舒适即可(kě)。喝(hē)溫茶，性情中和，體(tǐ)内“火(huǒ)氣”因茶性而下降，自(zì)尿排出，自(zì)然健康。

　　杯具也會影(yǐng)響飲茶的溫度。如(rú)果帶有保溫效果的杯子，剛泡出來(lái)的茶，放(fàng)置時間可(kě)以稍長一點，有時候過了10分(fēn)鍾你(nǐ)再去(qù)喝(hē)這個茶都(dōu)會燙着嘴。而針對一些小茶杯，開口寬闊，散熱(rè)效果很好，一小杯的容積并不大(dà)，稍微放(fàng)置一會，舉杯時手指沒有明顯的“燙手感”即可(kě)入口品飲。（文章(zhāng)來(lái)源：書(shū)劍說(shuō)普洱）