且吃(chī)茶去(qù)

     曾有人(rén)把真正的讀(dú)書(shū)人(rén)分(fēn)爲狂與狷兩種，認爲狂者有爲，狷者無爲，甚至引申到酒與茶，酒就(jiù)是狂者，茶就(jiù)是狷者。認爲唯有茶，能讓人(rén)冷(lěng)靜(jìng)，讓人(rén)悠然神會，讓人(rén)淡然出世。
 
    “誰謂荼苦？其甘如(rú)荠。”（《邶風(fēng)·谷風(fēng)》）“采荼薪樗，食我農夫。”（《豳風(fēng)·七月》），有《詩經》爲證，皆爲詩詞吟茶詠茗最早的例子，有所不同的是，此“茶”字多一橫爲“荼”。

     茶，自(zì)古至今所用名稱甚多，如(rú)：荼、苦荼、槚、榎、蔎、茗、荈、葭、葭萌、椒、茶、苦茶、茶茗、茗茶等。還(hái)有一些雅号别稱，如(rú)：不夜侯、餘甘氏、森伯、滌煩子、清友等。随着名茶的出現，往往以名茶之名代稱，如(rú)：龍井、烏龍、毛峰、大(dà)紅(hóng)袍、肉桂、鐵羅漢、水金龜、白(bái)雞冠、雨(yǔ)前等。稱謂極多，美不勝收。

     戰國(guó)時代的《神農本草》有記載：“神農嘗百草之滋味，日(rì)遇七十二毒，得(de)茶而解之。”于是，便有更多的人(rén)采茶葉而飲用。若茶飲自(zì)神農始，推算來(lái)大(dà)抵五千多年乃至萬年了。東晉時代的《華陽國(guó)志·巴志》有記載：“園中芳蒻香茗。”像荼、槚、榎、蔎、茗、荈、葭等稱茶的字，皆出自(zì)先秦的巴蜀方言，依此，茶飲初興距今約三千年。西晉詩人(rén)張載《登成都(dōu)白(bái)菟樓》詩雲：“芳荼冠六清、溢味播九區。”正好形象地指明茶飲是由巴蜀傳播開來(lái)的。

     在東漢末年，名醫華佗《食論》中指明：“苦荼久食益意思。”“益意思”即長精神、增思維。南(nán)朝名醫陶弘景《荼錄》中寫道：“苦荼輕身(shēn)換骨，昔丹丘子、黃(huáng)山(shān)君服之。”“輕身(shēn)換骨”即輕身(shēn)飛升。在這裡(lǐ)，都(dōu)把茶飲推崇到極緻。

     而“茶”字自(zì)唐代始用，之前皆爲“荼”，故茶道大(dà)行亦在唐。《五燈會元》記載：唐代名僧從(cóng)谂，常住趙州觀音寺（在今河北省趙縣），人(rén)稱趙州古佛，有請(qǐng)教者，遇三問(wèn)則三答全是“吃(chī)茶去(qù)”。像“三碗茶”的典故也出乎于此，問(wèn)：“如(rú)何是和尚家風(fēng)？”師(shī)曰：“飯後三碗茶。”可(kě)以說(shuō)，唐代把茶飲升華到了至高境界。

     唐代還(hái)出了個陸羽，居湖州三十多年，儒家稱之爲“茶聖”，道家稱之爲“茶仙”，佛家稱之爲“茶神”。其所著《茶經》，爲中國(guó)茶文化的經典之作(zuò)，就(jiù)是“據于道，依于佛，尊于儒”而成書(shū)的。

     時至今日(rì)，在杭州西湖龍井還(hái)懸有一古楹聯：“小住爲佳，且吃(chī)了趙州茶去(qù)；回歸可(kě)緩，試閑吟陌上花來(lái)。”不管何解，總多了些“禅”的意味。吃(chī)茶是參禅的預修，參禅又是吃(chī)茶的圓滿。那參禅頓悟者何？“且吃(chī)了趙州茶去(qù)”，意在消除妄想分(fēn)别。

     确實，當一個人(rén)獨處時，且吃(chī)茶去(qù)，就(jiù)在升騰而起的茶香裡(lǐ)氤氲心情，就(jiù)像是對連綿光(guāng)陰的盡情品茗，一種入骨的味道，也會如(rú)漣漪一般，一圈一圈蕩漾開來(lái)。