嶺上如(rú)煙恣意開，春風(fēng)不語香自(zì)來(lái)

——林恩·茶研園

百花綻放(fàng)，帶着春天的霧氣朦胧，正是品飲春茶好時節

萬物複蘇，氣溫逐漸上升，保護和孕育越冬茶芽的鱗片逐漸張開直至脫落，蟄伏蓄勢了一冬的春茶，迫不及待地吐露新綠。新萌的茶芽，擁有活潑的嫩綠、淡雅的氣息、還(hái)有那清鮮的味道，拈來(lái)一尖，便成就(jiù)一壺春色

陸羽在所著的《茶經·三之造》開篇，便提到采茶的時機(jī)：“凡采茶，在二月、三月、四月之間。”這三個月中，對于茶葉生産來(lái)說(shuō)，春分(fēn)便是重要的節氣之一

春分(fēn)采茶，采摘一芽幾葉，如(rú)何采摘，是非常有講究的。單芽、一芽一葉、一芽兩葉和一芽幾葉品質肯定是不同的。通常一芽一葉是上品，一芽二葉是最佳選擇，單芽便是可(kě)遇不可(kě)求了。你(nǐ)知道一斤好茶需要多少顆芽頭嗎(ma)？1克綠茶等于112顆芽頭，一次采摘一個芽頭，1斤綠茶就(jiù)需要采摘56000顆芽頭。若喝(hē)上一泡3克的茶，就(jiù)需要茶人(rén)的雙手在枝頭上采摘336次。

綠茶講求鮮，春茶則是一年當中尤爲鮮爽的好茶，經過一個漫長的冬季，茶樹(shù)體(tǐ)内的養分(fēn)得(de)到充分(fēn)積累，加上春季氣溫低，茶樹(shù)生長速度緩慢(màn)，因此，發芽數量多、芽密且壯、嫩度好、葉張厚。而且春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉無污染，因此春茶，往往是一年中綠茶的最佳品質

喝(hē)春茶并非越新越好，新茶一般帶有“火(huǒ)”味，如(rú)果馬上沖泡，喝(hē)過後嗓子會發幹，而且口感也不鮮美，因此建議(yì)先放(fàng)置一到兩個星期，可(kě)降低春茶中的水分(fēn)并且味道更佳

沖泡春茶的水不要用沸水，由于春茶都(dōu)比較細嫩，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養成分(fēn)不易被破壞

春茶最好選用玻璃杯沖泡，綠茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還(hái)要求形美，沖泡之後，茶的芽葉在玻璃杯中慢(màn)慢(màn)舒展開來(lái)，上下浮沉，也是一種特殊的享受

林恩青花蘭韻綠茶，源自(zì)贛皖交界的深山(shān)林恩茶出口歐盟備案基地，茶園雲霧缭繞，溪流潺潺，純淨無污染，爲茶樹(shù)生長提供了優越的生态環境，林恩茶師(shī)精心加工(gōng)而成這道好茶，外形秀美，氣韻如(rú)蘭；滋味鮮爽醇甘，富含難得(de)的野蘭花香，回味悠長，因産自(zì)瓷都(dōu)景德鎮的浮梁，故取名：林恩·青花蘭韻

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春水煎茶，人(rén)間雅事

與春天第一口“自(zì)然鮮”的約會，怎不叫愛茶人(rén)心生期許？