誤區三：越早越享受

新茶剛采摘歸來(lái)，存放(fàng)時間短(duǎn)，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人(rén)群并沒有多少影(yǐng)響，但(dàn)對胃腸功能差，尤其本身(shēn)就(jiù)有慢(màn)性胃腸道炎症的病人(rén)來(lái)說(shuō)，這些物質就(jiù)會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人(rén)更輕易誘發胃病。因此新茶将其存放(fàng)半個月以後再喝(hē)才是最好。

誤區四：越早越名貴

作(zuò)爲生産，科(kē)技大(dà)國(guó)，我國(guó)茶葉科(kē)技人(rén)員(yuán)根據各傳統茶區的地理(lǐ)，地貌，氣候和加工(gōng)條件，通過技術(shù)手段成功培育出各類氣候條件下的茶樹(shù)品種，有些如(rú)烏牛早品種就(jiù)相(xiàng)較其他(tā)茶樹(shù)品種萌發早10-15天左右，故而形成早茶，我國(guó)西南(nán)地區的四川盆地如(rú)宜賓，峨眉山(shān)等地因其自(zì)然條件溫潤，無霜期長，茶樹(shù)萌芽早，每年3月的上中旬即有茶葉采摘加工(gōng)，故而形成傳統的宜賓早茶節，但(dàn)與此同時位于我國(guó)長江以南(nán)的江浙以江西爲例，平均氣溫還(hái)在6-12攝氏度之間，茶園尚處于冬養狀态，加之今年年初的多雨(yǔ)天氣，預計(jì)最遲也要到3月下旬方可(kě)開采，我國(guó)茶區跨度大(dà)，區域廣，各地氣候條件，茶樹(shù)品種不同，茶的生長，萌芽條件各異，加之時下交通條件便利，物流業發達，春茶固然好，但(dàn)未必越早越好，更無須追捧所謂越早越貴的茶。

誤區五：越早越新鮮

我國(guó)傳統名優茶區一般高海拔，中海拔，低海拔，同等氣候條件下，平地茶園會先期萌芽開采，而同地域的中海拔，高海拔茶園則因晝夜溫差大(dà)，氣溫低，日(rì)照(zhào)寡而延後15-20天開采是非常正産的現象，比如(rú)江西茶區，位于贛南(nán)的遂川狗牯腦茶近期已經開采，但(dàn)位于東北部的廬山(shān)，浮梁，婺源茶區則尚需時日(rì)，更别說(shuō)高海拔的廬山(shān)，彰公山(shān)，瑤裡(lǐ)等知名高山(shān)茶區。