茶鄉很多人(rén)靠茶葉開了眼界，跳(tiào)出“農”門(mén)，發了家，緻了富。于是，很多人(rén)都(dōu)認爲茶業是個“暴利”行業，行内行外的人(rén)開始蜂擁而至，各路(lù)遊資也沒有忘記資本逐利的本性，接踵而至。于是有了各種各樣不切實際的炒作(zuò)，茶葉價格水漲船(chuán)高。

無形中，賣茶葉被人(rén)們貼上了“暴利”行業的标簽。但(dàn)是市場這雙無形的手，自(zì)有其運行規律，當供遠(yuǎn)遠(yuǎn)大(dà)于求的時候，行業的調整期也就(jiù)随之來(lái)臨。炒作(zuò)畢竟是少數人(rén)的作(zuò)爲，炒作(zuò)隻是一時的波濤，炒作(zuò)終将回歸平常。茶葉屬于人(rén)們日(rì)常健康飲品的客觀現實，決定了茶葉本身(shēn)并不會因爲炒家的炒作(zuò)而價格普遍虛高。

當繁華落盡，不幸的是，最受傷的卻是一輩子依靠茶葉賴以生存的人(rén)們。如(rú)今在全國(guó)很多茶業市場裡(lǐ)，一家家茶葉店(diàn)關門(mén)轉讓或倒閉，不在少數；在全國(guó)很多茶業主産區裡(lǐ)，一些茶農轉而外出打工(gōng)賺錢，也不在少數；迄今爲止，在滬深主闆上市的茶葉企業是零。

行業外人(rén)士可(kě)以随時抽身(shēn)而去(qù)，各路(lù)遊資也可(kě)以說(shuō)走就(jiù)走，但(dàn)是對于一輩子深植于茶葉本業的人(rén)們來(lái)說(shuō)，這無異于是場”災難“。市場的供需平衡被破壞，市場的秩序被搗亂，市場的品牌效應被削弱。

茶之再分(fēn)析

其實，生産一斤高品質淨茶從(cóng)茶園管理(lǐ)，到茶青采摘再到毛茶生産，淨茶包裝運輸，到茶葉倉儲保管，最終交到消費者手中，經過多道工(gōng)序，并不是想象中那麽容易。現在市場中茶葉銷售很不規範，看(kàn)人(rén)定價的情況并不罕見，但(dàn)是，在200-500這個區間内找到适口的茶，并不困難。再者，物品的稀缺性以及市場的需求度，決定了價格。

一泡茶從(cóng)山(shān)上采下來(lái)到喝(hē)茶人(rén)的嘴裡(lǐ)中間會有多少程序和過程呢(ne)？我們以普通茶園的茶品爲例，從(cóng)以下幾方面來(lái)了解下：

一、茶樹(shù)種植

從(cóng)茶樹(shù)種植開始說(shuō)起，荒山(shān)要經過開墾，機(jī)器或人(rén)工(gōng)開挖成一席一席的條狀，經過半年左右的沉積才可(kě)以種茶，雨(yǔ)水不多時經常成活率隻有60%左右，就(jiù)要常常補苗了，每支茶苗因品種不同，通常是1-2元／枝。

二、茶山(shān)管理(lǐ)

從(cóng)茶山(shān)管理(lǐ)方面，茶農爲了管理(lǐ)好茶山(shān)，讓茶葉長得(de)好，每年必須除草一次，翻土(tǔ)一次，下肥一次，打蟲兩次，修剪兩次，按現在的人(rén)工(gōng)150元／人(rén)天算下來(lái)這方面的成本就(jiù)很好了。

三、生産加工(gōng)

生産加工(gōng)方面來(lái)說(shuō)，一泡茶從(cóng)采摘青葉開始，要經過毛茶初制，精挑細選，後期發酵，傳統烘焙，成品包裝等工(gōng)序，時間最少是三個月才可(kě)以面市。這裡(lǐ)不僅有人(rén)工(gōng)成本，時間成本，最關鍵的是技術(shù)成本，諸如(rú)很多茶葉的炒制、拼配、評審等，不單是要發揮技術(shù)人(rén)員(yuán)的智慧功勞，還(hái)得(de)考慮投入機(jī)器的量産效益。

四、銷售流通與倉儲

再說(shuō)銷售流通倉儲方面，不論你(nǐ)是批發還(hái)是零售，總是要個店(diàn)面的，守店(diàn)就(jiù)要人(rén)員(yuán)和時間，就(jiù)有人(rén)來(lái)喝(hē)茶試茶，消耗就(jiù)有了。茶葉的倉儲也很要不少投入，像綠茶、鐵觀音要保鮮，大(dà)型的冰櫃是要添置的，那電費就(jiù)少不了，即使是黑(hēi)茶，那倉儲環境也得(de)注意防潮、防濕，存量多的話(huà)，房(fáng)租成本也得(de)不少。

總結

其實還(hái)有很多方面的成本就(jiù)不一一列舉了，所以隔行如(rú)隔山(shān)，一行不知另一行的難，尤其是做一個品牌茶企，各種資金、人(rén)力、精力的投入很大(dà)，不知得(de)多少年才能收回。當下競争激烈、價格透明、日(rì)益規範的茶行業，誰敢說(shuō)做茶能有暴利呢(ne)？

茶賤傷農，最後也将反映到消費鏈的末端，受害的不僅是茶農，還(hái)有消費者。對于關系民(mín)生的健康飲品，隻有保持合理(lǐ)的定價，才能實現産業的良性穩健發展，讓整個産業鏈條的各個環節受益，實現真正的共赢。