近日(rì)，由江西省農業農村廳、中國(guó)茶産業聯盟爲指導單位，江西省茶産業聯合會，江西省贛茶集團共同承辦的第二屆贛茶杯綠色生态有機(jī)茶産品質量評選活動成功舉行，林恩茶業選送的杜鵑紅(hóng)再次榮獲金獎。本次評選活動主辦方繼續倡導江西茶的生态有機(jī)底牌，采用了市場第三方現場抽樣，密碼審評，公證機(jī)構全程監督等方式确保評選活動的公平公正，大(dà)賽結果再一次驗證了江西茶的幹淨，江西環境的優美，江西茶人(rén)的追求卓越的工(gōng)匠精神。

不一樣的杜鵑紅(hóng)

作(zuò)爲世界上最先懂(dǒng)得(de)使用顔色的民(mín)族，我們的祖先很早即歸納出一套嚴謹的色彩體(tǐ)系。中國(guó)傳統色彩取萬物之本色，斑斓的自(zì)然，豐富的情感，空靈的意境，水爲琉璃璧，霞爲琥珀紅(hóng)......極具詩情畫(huà)意，念在嘴裡(lǐ)唇齒生香，聽在耳裡(lǐ)心領神會。談及對紅(hóng)色的熱(rè)愛，一直流淌在我們國(guó)人(rén)的血液裡(lǐ)，它暗含着鮮血般的紅(hóng)色情懷，熔鑄了一代代熱(rè)血青年的激情和夢想，代表了人(rén)們頑強奮鬥的“紅(hóng)色基因”，就(jiù)連中國(guó)傳統色色譜中，對紅(hóng)色的命名都(dōu)有上百種：绛、赤、朱丹、绯、彤、茜、殷、杜鵑紅(hóng)、胭脂紅(hóng)、玫瑰紅(hóng)、琥珀紅(hóng)......

林恩 杜鵑紅(hóng)因其高含量的茶黃(huáng)素與茶紅(hóng)素，湯色紅(hóng)豔明亮，似琥珀色。杜鵑紅(hóng)的湯色爲淡淡的琥珀紅(hóng)，熱(rè)情而不張揚，如(rú)琥珀一般晶瑩剔透。

杜鵑紅(hóng)以贛東北傳統紅(hóng)茶産區中早春野生小葉種單芽爲原料，芽葉勻整、肥大(dà)，芽葉長度約1.5cm，且雨(yǔ)天不采，露水芽不采，瘦小芽不采，病蟲害芽不采。因是自(zì)然生長的野茶樹(shù)，采摘十分(fēn)不易。每斤茶約有7萬個芽頭，采回的茶芽要經過精挑細選，隻有含天然蘭花香的嫩芽才能被用于繼續加工(gōng)。

發酵是紅(hóng)茶制作(zuò)工(gōng)藝最爲重要的一環，是形成紅(hóng)茶特有的色、香、味的關鍵工(gōng)藝。杜鵑紅(hóng)使用了獨特的制作(zuò)工(gōng)藝——冷(lěng)發酵。這種獨特的工(gōng)藝使杜鵑紅(hóng)的花香、蜜糖香更加持久濃郁。在發酵過程形成的滋味物質通過幹燥快(kuài)速鎖定。幹燥時采用毛火(huǒ)高溫快(kuài)速、足火(huǒ)低溫長烘，使杜鵑紅(hóng)的品質穩定。

精制後的杜鵑紅(hóng)采用德國(guó)無縫成型的99%純鋁小罐包裝，小巧精緻，生态，環保，便攜，可(kě)重複使用。鋁罐具有良好的防潮、防異味，使杜鵑紅(hóng)能長久保存。使用85℃-90℃山(shān)泉水沖泡後的杜鵑紅(hóng)，湯色清亮如(rú)琥珀，滋味濃厚甜醇，富含天然野蘭花香及蜜糖香。

曆經20年創業的林恩茶，用專業， 堅守，執着傾心打造屬于江西本土(tǔ)的以紅(hóng)色元素，生态底蘊，江西省花命名的高端紅(hóng)茶 ，小葉種紅(hóng)茶的佼佼者 - 杜鵑紅(hóng)已連續兩屆獲此殊榮并因高香，典雅，純正先後代表江西出現在多個重要外交，外事和禮賓場合，做一款叫得(de)響，有底氣，能永續的紅(hóng)茶品牌， 是林恩人(rén)永恒的追求和信念。