2022-12-01
2022-11-17
2021-03-08
2021-02-20
2020-12-03
2020-07-06
2020-03-20
2019-08-13
2019-03-28
2018-07-20
做強做大(dà)茶産業,打造增收新途徑
梅州是廣東主要産茶區之一。做強做大(dà)茶産業,打造農民(mín)增收新途徑以助推鄉村振興發展,可(kě)從(cóng)以下幾方面着手:一、要技術(shù)興茶。種茶和制茶技術(shù)是保障茶葉品質的重要途徑。要注重引進優質茶樹(shù)品種,引導茶葉合作(zuò)社和茶農轉變傳統種植加工(gōng)觀念;鼓勵茶葉龍頭企業與科(kē)研院校(xiào)合作(zuò),共建技術(shù)創新平台,開展茶葉基礎研究及優質高效栽培、名優茶機(jī)械化采摘、茶葉精深加工(gōng)等技術(shù)研發;利用新型職業農民(mín)培訓平台,加大(dà)茶農在種植、加工(gōng)、營銷等方面的培訓力度。通過新技術(shù)、新機(jī)械、新肥料、新加工(gōng)手段,促進茶産業規範化、标準化、綠色化發展,提升茶葉綜合生産能力和市場競争力。二、要質量興茶。以“大(dà)埔烏龍茶”“梅江區清涼山(shān)茶”獲得(de)國(guó)家農産品地理(lǐ)标志爲契機(jī),指導相(xiàng)關茶葉協會制定國(guó)家農産品地理(lǐ)标志使用管理(lǐ)辦法,規範高山(shān)有機(jī)茶生産标準,全力做好茶産業的監管保護;要高度重視茶葉質量安全,倡導化肥農藥減量,有條件的茶産區可(kě)建設統防統治與綠色防控融合示範區;在質量穩定提升的同時,引導和協助企業積極申報綠色食品認證、無公害農産品認證等“三品一标”認證和SC認證,給消費者和采購(gòu)商一個綠色、安全、吃(chī)得(de)放(fàng)心的信号,取得(de)大(dà)衆和市場的認可(kě)。三、要品牌興茶。創建地域特色突出、産品特性鮮明的富硒區域公用品牌,并在茶品牌命名與外觀包裝等細節問(wèn)題上下功夫,通過品牌形象展示、品牌标志使用監管等方式提高品牌公信力;探索茶與人(rén)文、茶與旅遊、茶與飲食等茶産業多元化發展,延長産業鏈和産品附加值;借力報刊網站、電商平台等,多渠道推廣宣傳梅州好茶知名度;組織茶企業參加農交會、茶博會、展銷會,加大(dà)推廣營銷力度,樹(shù)立梅州好茶整體(tǐ)良好形象,讓梅州茶葉在衆多茶品牌中脫穎而出。四、要抱團興茶。要充分(fēn)利用茶葉協會搭建平台,引領茶企業、合作(zuò)社、茶農抱團發展,整合資源,組建産銷集團,形成資源集中、生産集群、營銷集約的格局;鼓勵企業與相(xiàng)關科(kē)研單位和社會組織,組建茶産業聯盟,推進信息共享、标準統一、策略同向和行業自(zì)律,促進産品上檔次,企業上規模;要積極響應“一帶一路(lù)”經濟發展戰略,引導有資質的茶企業取得(de)國(guó)際通行證,努力把茶産業培育成爲農民(mín)增收新的經濟增長點,讓梅州好茶走向世界。2018-07-20
第三屆中國(guó)茶鄉峨眉山(shān)國(guó)際茶博會圓滿落幕
7月6日(rì)至9日(rì),第三屆中國(guó)茶鄉峨眉山(shān)國(guó)際茶文化博覽交易會在四川樂山(shān)市峨眉山(shān)舉行。本屆茶博會由樂山(shān)市人(rén)民(mín)政府與四川省農業廳、四川省政府外事僑務辦公室、四川博覽事務局共同主辦,中國(guó)國(guó)際茶文化研究會、中國(guó)茶葉流通協會、中國(guó)農業國(guó)際合作(zuò)促進會茶産業委員(yuán)會、四川茶葉流通協會、雲南(nán)省茶葉流通協會等協辦。茶博會以“茶彙樂山(shān)·緣結天下”爲主題,“茶旅融合助推鄉村振興發展”爲主線,将文化演繹、科(kē)技運用、品牌宣傳、産品銷售、主題論壇、茶旅遊推介、茶新品評比、貿易洽談等融爲一體(tǐ),爲茶企、茶商、茶農、茶協會搭建國(guó)際茶文化高端交流平台、茶産品權威推介平台、茶旅産業融合發展平台。名茶荟萃彙聚國(guó)内外茶企茶商此次茶博會主場館分(fēn)上下兩層,展廳總面積2.8萬平方米。其中,一層爲茶産品交易區,總面積1.4萬平方米,由峨眉山(shān)茶展區、中國(guó)茗茶A展區、國(guó)際展區、中國(guó)港澳台展區、中國(guó)茗茶B展區、電商和茶衍生品展區等六大(dà)區域組成。同時,來(lái)自(zì)澳大(dà)利亞、美國(guó)、加拿大(dà)、法國(guó)、柬埔寨、尼泊爾、肯尼亞、斯裡(lǐ)蘭卡、印度、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等16個國(guó)家和地區的40多家茶商組團參加。此外,還(hái)有來(lái)自(zì)國(guó)内外220家采購(gòu)商現場采購(gòu)、洽談。值得(de)注意的是,在峨眉山(shān)茶展區,有樂山(shān)市11個縣(市、區)的50家參展企業,集中展示展銷了竹葉青、峨眉雪芽、犍爲茉莉茶、馬邊綠茶、沐川一枝春、夾江天福茗茶等一系列“峨眉山(shān)茶”地理(lǐ)标志保護産品。此外,在中國(guó)茗茶展區,集中了40家國(guó)内著名茶企,展示企業最新、最好的産品。在茶葉電商和茶衍生品展區,京東商城(chéng)組織了20家線上茶葉企業參展,中國(guó)風(fēng)景名勝區協會組織了11家國(guó)内著名風(fēng)景名勝區的茶企集中展示景區茗茶。文化引領體(tǐ)驗茶文化審美内涵本屆茶博會主場館的二層爲峨眉山(shān)茶文化體(tǐ)驗區,由“茶之道”“茶之旅”“茶之品”三大(dà)主題區組成,回溯峨眉山(shān)茶文化傳承,展望樂山(shān)開放(fàng)發展戰略。“茶之道”主題區,以結茶緣、奉茶事、行茶道、興茶品爲脈絡,講述了峨眉山(shān)茶的起源、傳承和發展,介紹了峨眉山(shān)茶的四個獨特優勢:一是高山(shān)林間,普遍生長在海拔800至1500米的山(shān)間;二是雲霧環繞,使茶葉葉綠素含量極高;三是佛禅加持,形成了茶禅一味的獨特内涵;四是花香四溢,犍爲縣是中國(guó)第二大(dà)茉莉花種植區,共育了峨眉山(shān)茶另一個獨特的産品:花茶。自(zì)古以來(lái),樂山(shān)便有“天下山(shān)水之觀在蜀,蜀之勝曰嘉州”的美譽。在“茶之旅”主題區展示了峨眉山(shān)茶旅融合發展成果。樂山(shān)不僅有名茶,還(hái)有名山(shān)、名佛、名城(chéng)、名人(rén),旅遊經濟總量在四川省僅次于成都(dōu)。茶旅融合發展是樂山(shān)茶産業的獨特優勢,集中體(tǐ)現在以茶村爲核心點,串聯形成的精品茶旅線路(lù)上。峨眉雪芽茶坊、古鎮茶館、龍井茶館、北京茶館、雲南(nán)普洱茶館、潮汕功夫茶館,這些東西南(nán)北中各大(dà)流派的六家代表性茶館是“茶之品”主題區的主要展示内容,展現出華夏不同區域的茶館藝術(shù)和飲茶風(fēng)俗。精準對接推進茶葉國(guó)内外産銷貿易茶葉,源自(zì)中國(guó),在世界的流轉,改變了人(rén)們的品飲習慣,推動了産業格局,甚至改變了世界的發展。我國(guó)茶葉出口長時間徘徊不前,增長緩慢(màn),“走出去(qù)”是當前中國(guó)茶業亟待解決好的大(dà)問(wèn)題,如(rú)何精準對接國(guó)内外産銷資源,成爲此次茶博會的重要組成部分(fēn)。在第三屆中國(guó)茶鄉峨眉山(shān)國(guó)際茶文化博覽交易會投資交易簽約儀式中,簽約總金額達126.41億元,比上屆增加10.1億元,增長8.9%。其中投資簽約27.81億元,比上屆增加3.71億元,增長15.4%;采購(gòu)簽約13.6億元;場外交易簽約85億元。簽約儀式現場集中簽約34個項目,簽約金額29.06億元。其中,投資類項目13個、交易類項目21個。項目包括峨眉·潤承茶園綜合體(tǐ)項目、犍爲茶葉基地及金絲楠觀光(guāng)休閑農業示範園建設項目、樂山(shān)市茶産業創投基金項目、沙灣區醉花谷生态農場及特色花茶開發項目等。主辦方負責人(rén)向記者表示,通過簽約合作(zuò),必将加快(kuài)茶産業轉型升級,提升茶産業發展層次,提高茶産業綜合效益,增強産業綜合競争力,促進茶農持續增收,助力樂山(shān)市建成茶産業強市。除簽約外,由中國(guó)農業國(guó)際合作(zuò)促進會茶産業委員(yuán)會主辦的第一屆茶葉出口國(guó)際采購(gòu)洽談會舉行得(de)如(rú)火(huǒ)如(rú)荼。來(lái)自(zì)美國(guó)、加拿大(dà)、意大(dà)利、摩洛哥、澳大(dà)利亞、馬來(lái)西亞等13個國(guó)家和地區的30家專業采購(gòu)商,在佛教名山(shān)峨眉山(shān)腳下,與來(lái)自(zì)中國(guó)各地的40多家茶葉企業代表,進行了面對面的洽淡交流。整個洽談會開辟了中外茶葉企業交流合作(zuò)的新途徑、新模式,據統計(jì),共達成合作(zuò)意向簽約63單,意向采購(gòu)額3200餘噸。參加采購(gòu)洽談會的外商RussWood先生表示:目前,中國(guó)茶企業在健康保障方面取得(de)很大(dà)進步,我們已經與幾家中國(guó)茶企簽訂了合作(zuò)協議(yì)。茶旅融合助推鄉村振興發展一片茶葉融合一帶旅遊。被譽爲“中國(guó)綠茶之都(dōu)”的樂山(shān)市在推動茶旅融合具有得(de)天獨厚的先天優勢。在茶博會開幕式上,中國(guó)風(fēng)景名勝茶旅聯盟正式成立。該聯盟爲中國(guó)風(fēng)景名勝區協會分(fēn)支機(jī)構,首批成員(yuán)包括峨眉山(shān)、黃(huáng)山(shān)、西湖、普陀山(shān)、武夷山(shān)等11家國(guó)内著名景區,聯盟旨在搭建風(fēng)景名勝區旅遊業和茶業互聯互動的中國(guó)平台,持續打造中國(guó)風(fēng)景名勝區茶旅融合發展的世界名片。與此同時,中國(guó)農業國(guó)際合作(zuò)促進會茶産業委員(yuán)會副主任李桂群發布了“茶鄉旅遊精品線路(lù)——秋季養生到茶鄉”線路(lù),涉及安吉白(bái)茶魅力茶鄉遊,安徽休甯縣新安源茶旅遊;廣西昭平縣昭平茶山(shān)行之旅;福建福鼎市醉美白(bái)茶,心靈之旅;浙江松陽縣大(dà)美茶香·休閑養生之旅;四川樂山(shān)市沐川有機(jī)茶養生自(zì)駕遊;湖北英山(shān)縣品茗“森”呼吸,登高賞紅(hóng)葉之旅;廣東潮州市鳳凰茶旅特色小鎮;廣東江門(mén)新會區柑普茶鄉兩日(rì)遊;廣西蒼梧縣蒼松六堡生态茶園之旅等共20條線路(lù),讓茶旅帶動鄉村經濟發展。作(zuò)爲第三屆峨眉山(shān)國(guó)際茶博會的重要活動之一,“峨眉雪芽黑(hēi)水有機(jī)茶基地”揭牌儀式在峨眉山(shān)市黃(huáng)灣鎮黑(hēi)水村舉行。中國(guó)工(gōng)程院院士、著名茶學專家陳宗懋,爲自(zì)己題寫名稱的峨眉雪芽黑(hēi)水有機(jī)茶基地揭牌。如(rú)今,峨眉雪芽黑(hēi)水有機(jī)茶基地是峨眉山(shān)最核心的黃(huáng)金茶園,擁有3000畝标準化生産基地。陳宗懋建議(yì),峨眉山(shān)茶應充分(fēn)利用這一獨特優勢,大(dà)力發展高品質的有機(jī)茶,推動茶旅融合發展。如(rú)何将茶旅真正融入到鄉村振興戰略中?在茶旅融合發展助推鄉村振興戰略高峰論壇中,國(guó)内外茶旅“大(dà)佬”紛紛登台,智慧碰撞,縱論天下茶旅,助力樂山(shān)茶旅融合發展。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會會長、政協第十二屆全國(guó)委員(yuán)會文化文史和學習委員(yuán)會副主任周國(guó)富,農業農村部農村經濟研究中心研究員(yuán)張照(zhào)新,著名旅遊專家、北京外國(guó)語大(dà)學文創産業研究中心研究員(yuán)劉思敏,中國(guó)茶葉學會理(lǐ)事會理(lǐ)事長、中國(guó)農業科(kē)學院茶葉研究所副所長江用文,丹麥茶葉協會主席亞厲克西斯凱伊都(dōu)從(cóng)不同角度分(fēn)析了相(xiàng)關内容,合力出主意,謀方向,讓茶旅更好地助推鄉村振興發展。茶自(zì)峨眉得(de),山(shān)水迎遠(yuǎn)客。樂山(shān)是“中國(guó)綠茶之都(dōu)”,峨眉山(shān)茶是國(guó)家地理(lǐ)标志保護産品,茶葉已成爲全市農村經濟主導産業和優勢特色産業,也成爲脫貧攻堅的主導産業。預計(jì)2020年,樂山(shān)将以“茶博會”“中國(guó)·樂山(shān)峨眉山(shān)茶節”等高端會展活動爲平台,把大(dà)西南(nán)茶葉市場打造成中國(guó)西部最大(dà)的名優綠茶集散地,成爲建設“一帶一路(lù)”茶産品跨境國(guó)際交易平台。2018-07-20
茶葉大(dà)數據:2017全球茶葉市場概況(全球茶葉産量568.6萬噸,中國(guó)茶葉産量255萬噸)
一、全球茶葉産量小幅增長據國(guó)際茶葉委員(yuán)會最新統計(jì)數據顯示,2017年,全球茶葉産量568.6萬噸,比2017年增加12.5萬噸,增幅2.2%。中國(guó)是全球第一大(dà)産茶國(guó),茶葉産量255萬噸,同比上升6%,占全球茶葉總産量44.8%。印度位居第二,茶葉産量127.8萬噸,同比上升0.9%;肯尼亞44萬噸,同比下降7%。産量位居前十的其他(tā)國(guó)家分(fēn)别爲:斯裡(lǐ)蘭卡30.7萬噸、越南(nán)17.2萬噸、印尼12.5萬噸、土(tǔ)耳其10.2萬噸、阿根廷8.2萬噸、孟加拉國(guó)7.9萬噸、日(rì)本7.7萬噸。亞洲是世界茶葉主産區,2017年茶葉産量493萬噸,占比86.7%。非洲茶葉産量64.5萬噸,占比11.4%。二、全球茶葉出口總量基本持平2017年,全球茶葉出口總量177.8萬噸,比2016年下降1.1%。肯尼亞是世界最大(dà)茶葉出口國(guó),2017年出口量41.6萬噸,同比下降13.4%。中國(guó)出口35.5萬噸,同比上升8.1%,穩居世界第二大(dà)茶葉出口國(guó)。斯裡(lǐ)蘭卡出口27.8萬噸,位居第三。其他(tā)重要出口國(guó)分(fēn)别是:印度24.1萬噸、越南(nán)13.4萬噸、阿根廷7.7萬噸、印度尼西亞5.5萬噸、烏幹達4.5萬噸、馬拉維2.9萬噸、坦桑尼亞2.8萬噸。三、全球茶葉進口總量小幅下降2017年,全球茶葉進口總量169.3萬噸,同比下降2.2%。其中巴基斯坦是最大(dà)茶葉進口國(guó),2017年進口17.5萬噸,同比上升0.7%;俄羅斯位居第二,進口16.0萬噸,同比持平;美國(guó)位居第三,進口12.6萬噸,同比下降3.8%。其他(tā)主要進口市場分(fēn)别爲:英國(guó)10.9萬噸、其他(tā)獨聯體(tǐ)國(guó)家8.8萬噸、埃及7.8萬噸、摩洛哥7.3萬噸、伊朗6.3萬噸、迪拜5.8萬噸、伊拉克4.1萬噸。巴基斯坦主要茶葉供應國(guó)是肯尼亞,占比73.7%,從(cóng)印度和盧旺達進口量超過萬噸。美國(guó)主要茶葉供應國(guó)是阿根廷,占比40.1%,從(cóng)印度進口量超過萬噸,中國(guó)是美國(guó)最大(dà)的綠茶供應國(guó)。英國(guó)主要供應國(guó)是肯尼亞,占比54.7%,從(cóng)印度進口量超過萬噸。四、肯尼亞茶葉出口降幅超過13%2017年,肯尼亞茶葉出口41.6萬噸,比2016年減少6.5萬噸,同比下降13.4%。巴基斯坦是肯尼亞最大(dà)茶葉出口市場,2017年進口15.3萬噸,占肯尼亞出口總量37%。其他(tā)主要出口市場分(fēn)别爲:埃及7.0萬噸、英國(guó)3.8萬噸、阿聯酋2.8萬噸、蘇丹2.1萬噸、俄羅斯1.7萬噸、也門(mén)1.4萬噸。五、斯裡(lǐ)蘭卡茶葉出口小幅下降2017年,斯裡(lǐ)蘭卡出口茶葉27.8萬噸,位居全球第三。斯裡(lǐ)蘭卡主要出口亞洲和俄羅斯,其中土(tǔ)耳其3.8萬噸、伊拉克3.5萬噸、俄羅斯3.3萬噸、伊朗2.7萬噸、阿聯酋1.5萬噸、利比亞1.0萬噸。2018-07-20
夏彥:隻有資本知道爲什麽關閉茶瓦納
夏彥,美籍華人(rén),一個完全與茶業生産不達界的人(rén)。80年代留學歐美,在中國(guó)是報社記者,在美國(guó)是計(jì)算機(jī)軟件工(gōng)程師(shī)。夏老師(shī)自(zì)嘲說(shuō):在中國(guó)專門(mén)碼漢字,到了美國(guó)專門(mén)碼代碼。在資本工(gōng)業的大(dà)起大(dà)落中,夏老師(shī)混迹于投資,做自(zì)己喜歡的教育,文化交流。喝(hē)茶如(rú)命的她閑來(lái)幫助中國(guó)茶企進入美國(guó)市場,教大(dà)家喝(hē)茶,在這個過程中她越來(lái)越發現中國(guó)茶與美國(guó)市場的脫節,并對中國(guó)茶業的危狀進行了反思。現刊載于茶周刊和大(dà)家一同分(fēn)享。茶是中國(guó)的瑰寶,中國(guó)非常希望自(zì)己的茶走出國(guó)門(mén),耀眼世界。在西風(fēng)盛行的全球化當代,人(rén)們對商品的追求是要标準化,時尚化,方便化,大(dà)衆化,讓多的人(rén)用,占領越大(dà)的市場,是越成功的商業。中國(guó)茶若走向世界,要換一個思路(lù),唯有解決當前的問(wèn)題,中國(guó)茶才能再塑輝煌。本文作(zuò)者夏彥,于2017年撰寫了一系列對中國(guó)茶業危狀進行反思的文章(zhāng);今年,将從(cóng)“中國(guó)茶走入國(guó)際市場”的角度切入,繼續犀利的觀察和探究。茶周刊會将夏老師(shī)的文章(zhāng)進行整理(lǐ),陸續刊登,供讀(dú)者思考。資本魔力與美國(guó)茶企的命運在上篇文章(zhāng)中,夏老師(shī)爲大(dà)家介紹了美國(guó)茶企的佼佼者。然而,這些茶企的命運之輪将如(rú)何轉動呢(ne)?本期“中國(guó)茶走入國(guó)際”系列④将爲您介紹這些茶企的命運。上世紀90年代,美國(guó)本土(tǔ)突然冒出一系列的茶葉經營公司,而且都(dōu)辦得(de)有聲有色:共和國(guó)茶成立于1992年、泰舒茶(TazoTea)成立于1994年、強大(dà)葉子茶(MightyLeafTea)成立于1996年、Teavana(茶瓦納)成立于1997年、HonestTea(清純茶)成立于1998年、SoBe(索貝)成立于1996年、NumiOrganicTea成立于1999年、ArgoTea成立2003年、AmericanTeaRoom(美國(guó)茶館)成立于2003年、TalbottTeas成立于2003年、CapitalTeas(資本茶)成立于2007年……無數現在有影(yǐng)響力的美國(guó)茶企,讓美國(guó)人(rén)開始喝(hē)茶,愛上茶的品牌90%都(dōu)是創立在上世紀90年代到21世紀初這段時間。泰舒茶(TazoTea)宣傳廣告。20世紀90年代是美國(guó)經濟自(zì)二次大(dà)戰後,罕見的持續性的高增長、低通脹的經濟發展黃(huáng)金時期,現在人(rén)們也愛叫它“美國(guó)新經濟”時期。在這段時間,資本開始投資實業、人(rén)們生活有需求的商品。換一句話(huà)說(shuō),有市場的商品,會按照(zhào)自(zì)然規律發展起來(lái)。美國(guó)缺乏口感豐富美味的飲料,無論是茶還(hái)是咖啡,所以這給了皮特咖啡、星巴克、共和國(guó)茶、清純茶、泰舒茶等等的發展空間。但(dàn)資本投資的實質是追求利潤,所以到後面會越來(lái)越往利潤高的行業集中,迫使企業升級換代,而不管人(rén)們的實際需要。經濟學家這樣定義新經濟的特點:企業越來(lái)越注重将價值從(cóng)有形資産轉移到無形資産上,注重對無形資産的利用和控制,關注無形資産所帶來(lái)的價值。這樣,實體(tǐ)商品不值錢了,無數工(gōng)廠(chǎng)的生産利潤趕不上一個品牌;企業擴張合并的活動越來(lái)越頻繁,把對自(zì)己有利的企業或威脅自(zì)己的企業買下來(lái),讓掙錢的更掙錢。所以在美國(guó)黃(huáng)金發展期告一段落後,那些新興的茶企命運如(rú)何呢(ne)?泰舒茶在1999年被星巴克810萬美元收購(gòu),當2012年星巴克收購(gòu)了Teavana後,泰舒茶的茶店(diàn)與品牌馬上被冷(lěng)藏,用星巴克自(zì)己的話(huà)說(shuō),要好好發展Teavana。但(dàn)在2017年宣布要關閉所有Teavana茶店(diàn)後,星巴克又将泰舒茶賣給了英國(guó)的聯合利華,價格是38.4億元,是購(gòu)買價的47倍多,這一買一賣星巴克賺翻了。茶瓦納(Teavana)産品。強大(dà)葉子茶在2014年被皮特咖啡收購(gòu),收購(gòu)價對外保密,但(dàn)誰都(dōu)知道皮特咖啡的企業初心是賣優質的咖啡,但(dàn)爲了與星巴克競争,它必須擁有一款茶産品。清純茶是哈佛大(dà)學和耶魯大(dà)學兩位畢業生打着健康的理(lǐ)念,運用方便的飲用的商業模式發展起來(lái)的瓶裝茶企業,在2008年開始被可(kě)口可(kě)樂公司收購(gòu),2011年收購(gòu)完畢。可(kě)口可(kě)樂與百事可(kě)樂隻生産茶飲料即:RTDTea。與清純茶類似的索貝,也是生産茶飲料的,索貝後來(lái)也被百事可(kě)樂收購(gòu)了。RTDtea産品。TalbottTeas是與Teavana和強大(dà)葉子茶十分(fēn)類似的一個茶企,在2012年被JambaJuice(漿寶果汁)收購(gòu),漿寶果汁原來(lái)重點是買鮮果蔬汁的,在美國(guó)飲料銷售公司排名第95位,年營業額是7800萬美元。資本茶在2017年宣布關閉一半以上它的店(diàn)面,雖然已接受了兩輪融資,但(dàn)還(hái)在掙紮中。比資本茶慘的是美國(guó)茶館,它在2018年3月8日(rì)宣布全部停止運營。資本茶(CapitalTeas)的logo。在這些茶企中,共和國(guó)茶是保持穩定的,因爲它早早地被買給了一個經營酒業的老闆,而那個老闆還(hái)保持着推廣健康理(lǐ)念的初心。另兩個還(hái)保持運行的公司:NumiOrganicTea,與ArgoTea都(dōu)是中東移民(mín)開的公司,他(tā)們有自(zì)己一套人(rén)生理(lǐ)論,所以受資本影(yǐng)響要少一點。再來(lái)分(fēn)析一下Teavana的命運,雖然大(dà)家都(dōu)有目共睹。其實在2017年宣布關閉全部Teavana散茶店(diàn)前,星巴克在2016年一月就(jiù)宣布了關閉Teavana的茶飲店(diàn),以及一些盈利不好的店(diàn),對其他(tā)店(diàn)面嚴格考查。當星巴克這個通知公布時,世界茶葉組織的著名評論人(rén)就(jiù)發表文章(zhāng)分(fēn)析爲什麽星巴克要關閉Teavana的茶飲店(diàn)。文章(zhāng)開篇就(jiù)提到,2015年Teavana在茶(飲)店(diàn)内給星巴克帶來(lái)了10億美元的銷售,而且還(hái)在布局海外店(diàn)面,快(kuài)速增長,那星巴克宣布關閉Teavana的茶飲店(diàn)是不是奇怪或荒謬的做法?接着文章(zhāng)筆調一轉馬上指出其關閉茶飲店(diàn)的原因——但(dàn)原因其實非常直接,按照(zhào)零售店(diàn)回頭客的統計(jì),與零售店(diàn)每平方尺産生的利潤、客流量與每日(rì)銷售評估,Teavana的茶飲店(diàn)達不到星巴克的指标。Teavana在北美有超過350家專賣店(diàn)。每一個指标都(dōu)被仔細監控。對零售商來(lái)說(shuō),最重要的衡量标準是每年與相(xiàng)同商店(diàn)的比較。當星巴克宣布關閉Teavana時,他(tā)們的發言人(rén)說(shuō):這是正常業務的一部分(fēn),我們總是在評估商店(diàn)的投資組合,當“未能達到性能最低值”時,大(dà)家懂(dǒng)的,那就(jiù)是關門(mén)。不在乎茶是什麽“健康”、“幸福生活”、“滿足客人(rén)”……其實,在星巴克強迫要關閉無數Teavana茶飲店(diàn)時,很多大(dà)型商業中心設法說(shuō)服Teavana不要關門(mén),爲此保留了一定特許店(diàn)。當然也讓一些其他(tā)茶店(diàn)有了機(jī)會,如(rú)聯合利華擁有的T2,順勢開設了多家茶店(diàn),一些個體(tǐ)的獨立小店(diàn)也有了機(jī)會進入大(dà)型商場,還(hái)能免費獲得(de)Teavana留下的無數設備,不然處理(lǐ)廢品也要花錢。星巴克一個典型門(mén)店(diàn),每年收入接近150萬美元;而Teavana一個茶飲店(diàn)的收入每年在85萬至100萬美元,如(rú)果在高檔商場裡(lǐ),昂貴的茶具,地租還(hái)會将利潤拉低一些,這就(jiù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于星巴克所需要的标準。星巴克前CEOHoward·Schultz。“供應茶是一件棘手的事情,而不是一個快(kuài)速的過程。茶吧(ba)的客戶想要享受儀式,讓葉子盛開,需要時間。喝(hē)茶是一種有雅生活,它不是一種快(kuài)餐式的東西。”茶評論家丹頓說(shuō),“關閉茶飲店(diàn),不能說(shuō)是茶的潛力出了什麽問(wèn)題,而是一個上市公司對現實的需要。”美國(guó)茶企是在人(rén)們希望有健康生活的需要下推動萌發起來(lái)的,趕上美國(guó)經濟的黃(huáng)金增長期又繁榮燦爛了一陣,但(dàn)随着美國(guó)新經濟周期的完結,按照(zhào)資本逐利本性的法則,美國(guó)茶企走向何處,美國(guó)人(rén)能喝(hē)到什麽茶,我們不得(de)而知。2018-07-17
茶市思考:爲什麽普洱茶做不出純粹的零售品牌店(diàn)?
首先說(shuō)明我非常喜歡普洱茶,發燒談不上但(dàn)在我日(rì)常飲茶裡(lǐ)絕對九成以上;喜歡生茶,不挑剔,不追概念,不談價格;簡單說(shuō),隻要無污染和存儲無損,口感的區别對我來(lái)說(shuō)僅算是普洱茶多樣化的依據,自(zì)當它是普洱茶的魅力,并不刻意作(zuò)爲好壞優劣的斷定;我挺享受每款茶的不同。盡管很喜歡普洱茶,但(dàn)做爲對茶市的觀察和思考,所涉及茶店(diàn)經營或品牌運作(zuò),我還(hái)是覺得(de)要客觀的分(fēn)析認識普洱茶的優劣勢,或許能揚長避短(duǎn);或許算我胡扯,看(kàn)客别完全當真。一、爲什麽普洱茶做不出純粹的零售品牌店(diàn)?這個現象已經是多年的事實了,看(kàn)起來(lái)似乎很奇怪,雖然不能很絕對的這麽說(shuō),但(dàn)你(nǐ)可(kě)以觀察一下,除了傳統的茶葉市場算是一個普洱茶的集散地以外,是否鮮有品牌零售店(diàn)以普洱茶的名義出現在商業區或者居民(mín)區,也或者主流商務區呢(ne)。普洱茶有可(kě)能不需要這樣的區域零售就(jiù)能解決銷量問(wèn)題,我不否認當前的事實;如(rú)果您正好有這樣的認識,一點也不意外,但(dàn)你(nǐ)如(rú)果在茶葉市場經營普洱茶的生意,我相(xiàng)信你(nǐ)不會想騙自(zì)己,你(nǐ)知道那個大(dà)茶餅近幾年的出貨量,你(nǐ)也知道實際是哪些茶在維系茶店(diàn)的運營,無論你(nǐ)是大(dà)型品牌的代理(lǐ)商還(hái)是品牌自(zì)營,都(dōu)一樣。是茶葉體(tǐ)驗端出現了問(wèn)題,我們今天所說(shuō)的零售店(diàn),其實講的根本就(jiù)是體(tǐ)驗端的事情。之所以今天講這個東西,因爲我堅信未來(lái)的茶葉體(tǐ)驗端絕對會走向社區,我們普洱茶的産品開發和體(tǐ)驗形态必定要迎合各種商業和居民(mín)社區的消費者習慣,最終直面零售系統的考驗。所以我們有必要思考普洱茶所面臨的情況,以備後需。仍屬小衆茶。雖然普洱茶屬于大(dà)茶種,但(dàn)從(cóng)消費者來(lái)說(shuō),仍然是小群體(tǐ)追随的茶品種,綠茶仍然是消費的主流茶系,無論是加了香的綠茶還(hái)是地方綠茶小茶種,綜合消費認知和概率來(lái)說(shuō),都(dōu)要比普洱茶大(dà)得(de)多。紅(hóng)茶更不必說(shuō),各類人(rén)群通吃(chī),普洱茶就(jiù)更沒法比。口感并不大(dà)衆。普洱茶的香甜不是人(rén)們心理(lǐ)慣性的香和甜,但(dàn)是香甜卻是大(dà)衆消費的主流認知,醇厚飽滿霸氣綿滑類似的用語,還(hái)有那些叫喉韻舌韻生津回甘一類的東西,聽起來(lái)就(jiù)很扯淡。傳統引導太專業。普洱茶十多年的市場教育與無節制的收藏消費理(lǐ)念,都(dōu)是靠茶商的專業引導消費。但(dàn)大(dà)衆消費領域,專業化引導是對普洱茶最大(dà)的損傷,消費者會無所适從(cóng)而導緻持續消費乏力,無數的山(shān)頭大(dà)小樹(shù)新老期知識撲面而來(lái),消費者似乎永遠(yuǎn)有錯誤,知識量龐大(dà),消費選擇的标準變得(de)模糊;結果是,我不願消費我不熟悉的茶。品飲并不方便。緊壓茶實際的品飲并不具備有優勢的形态,離(lí)開茶桌茶台那個道場,基本沒有生命力,除了少數的發燒友可(kě)以享受一杯苦茶的愉悅,如(rú)果你(nǐ)想要随時喝(hē)上一口,還(hái)是需要相(xiàng)應的專業習慣支持。大(dà)衆消費領域這絕對是硬傷,茶商絕對不希望一個茶餅讓顧客可(kě)以喝(hē)一年。賣相(xiàng)很難看(kàn)。我不認爲茶餅很好看(kàn),但(dàn)普洱茶似乎要專業就(jiù)必須消費茶餅。熟茶的散茶好一點,生茶就(jiù)顯得(de)粗野。一旦進入零售賣場,陳列展示實際并不容易具備優勢,這會直接影(yǐng)響顧客體(tǐ)驗效果。口感标準無。普洱茶口感懸殊實際很大(dà),大(dà)衆選擇并不容易,需要很久的引導以後才具備消費選擇能力,可(kě)以被視爲無标準。但(dàn)标準是大(dà)衆潛在心理(lǐ)認知的基礎,直接影(yǐng)響品類的選擇。那麽最好的标準是什麽比較好呢(ne),生茶一個味道熟茶一個味道,這才是最極緻的标準;就(jiù)這麽舉例一說(shuō)看(kàn)客别糾結明白(bái)意思就(jiù)行。以上簡單幾個普洱茶作(zuò)爲終端零售店(diàn)的不足,如(rú)果我們有計(jì)劃做普洱茶終端零售店(diàn),有些現實的思考和準備總歸不是壞事。如(rú)果揚長避短(duǎn),或者直接解決短(duǎn)闆,它仍然是很強大(dà)的茶品種。二、普洱茶作(zuò)爲零售店(diàn)的優勢1、形态豐富。并且生熟有别;這是中國(guó)其它茶種不可(kě)替代的。它可(kě)以開發出上百種的形态,規定上百種的口感,展示無限的外包裝,導入無數的概念;這些天然的優勢爲普洱茶的營銷提供了豐富的可(kě)能性。2、引出雲南(nán)茶系。如(rú)果在終端零售領域以普洱茶作(zuò)爲引子引出雲南(nán)茶系,以普洱茶作(zuò)爲對中國(guó)茶道精神的解釋,營銷空間就(jiù)變得(de)不可(kě)替代,滇紅(hóng)、滇綠、雲南(nán)白(bái)茶甚至花草茶系一旦接入,将基本覆蓋大(dà)衆消費領域的口感選擇,賣場也變得(de)賞心悅目。2018-06-20
茶行業,暴利嗎(ma)?
茶鄉很多人(rén)靠茶葉開了眼界,跳(tiào)出“農”門(mén),發了家,緻了富。于是,很多人(rén)都(dōu)認爲茶業是個“暴利”行業,行内行外的人(rén)開始蜂擁而至,各路(lù)遊資也沒有忘記資本逐利的本性,接踵而至。于是有了各種各樣不切實際的炒作(zuò),茶葉價格水漲船(chuán)高。無形中,賣茶葉被人(rén)們貼上了“暴利”行業的标簽。但(dàn)是市場這雙無形的手,自(zì)有其運行規律,當供遠(yuǎn)遠(yuǎn)大(dà)于求的時候,行業的調整期也就(jiù)随之來(lái)臨。炒作(zuò)畢竟是少數人(rén)的作(zuò)爲,炒作(zuò)隻是一時的波濤,炒作(zuò)終将回歸平常。茶葉屬于人(rén)們日(rì)常健康飲品的客觀現實,決定了茶葉本身(shēn)并不會因爲炒家的炒作(zuò)而價格普遍虛高。當繁華落盡,不幸的是,最受傷的卻是一輩子依靠茶葉賴以生存的人(rén)們。如(rú)今在全國(guó)很多茶業市場裡(lǐ),一家家茶葉店(diàn)關門(mén)轉讓或倒閉,不在少數;在全國(guó)很多茶業主産區裡(lǐ),一些茶農轉而外出打工(gōng)賺錢,也不在少數;迄今爲止,在滬深主闆上市的茶葉企業是零。行業外人(rén)士可(kě)以随時抽身(shēn)而去(qù),各路(lù)遊資也可(kě)以說(shuō)走就(jiù)走,但(dàn)是對于一輩子深植于茶葉本業的人(rén)們來(lái)說(shuō),這無異于是場”災難“。市場的供需平衡被破壞,市場的秩序被搗亂,市場的品牌效應被削弱。茶之再分(fēn)析其實,生産一斤高品質淨茶從(cóng)茶園管理(lǐ),到茶青采摘再到毛茶生産,淨茶包裝運輸,到茶葉倉儲保管,最終交到消費者手中,經過多道工(gōng)序,并不是想象中那麽容易。現在市場中茶葉銷售很不規範,看(kàn)人(rén)定價的情況并不罕見,但(dàn)是,在200-500這個區間内找到适口的茶,并不困難。再者,物品的稀缺性以及市場的需求度,決定了價格。一泡茶從(cóng)山(shān)上采下來(lái)到喝(hē)茶人(rén)的嘴裡(lǐ)中間會有多少程序和過程呢(ne)?我們以普通茶園的茶品爲例,從(cóng)以下幾方面來(lái)了解下:一、茶樹(shù)種植從(cóng)茶樹(shù)種植開始說(shuō)起,荒山(shān)要經過開墾,機(jī)器或人(rén)工(gōng)開挖成一席一席的條狀,經過半年左右的沉積才可(kě)以種茶,雨(yǔ)水不多時經常成活率隻有60%左右,就(jiù)要常常補苗了,每支茶苗因品種不同,通常是1-2元/枝。二、茶山(shān)管理(lǐ)從(cóng)茶山(shān)管理(lǐ)方面,茶農爲了管理(lǐ)好茶山(shān),讓茶葉長得(de)好,每年必須除草一次,翻土(tǔ)一次,下肥一次,打蟲兩次,修剪兩次,按現在的人(rén)工(gōng)150元/人(rén)天算下來(lái)這方面的成本就(jiù)很好了。三、生産加工(gōng)生産加工(gōng)方面來(lái)說(shuō),一泡茶從(cóng)采摘青葉開始,要經過毛茶初制,精挑細選,後期發酵,傳統烘焙,成品包裝等工(gōng)序,時間最少是三個月才可(kě)以面市。這裡(lǐ)不僅有人(rén)工(gōng)成本,時間成本,最關鍵的是技術(shù)成本,諸如(rú)很多茶葉的炒制、拼配、評審等,不單是要發揮技術(shù)人(rén)員(yuán)的智慧功勞,還(hái)得(de)考慮投入機(jī)器的量産效益。四、銷售流通與倉儲再說(shuō)銷售流通倉儲方面,不論你(nǐ)是批發還(hái)是零售,總是要個店(diàn)面的,守店(diàn)就(jiù)要人(rén)員(yuán)和時間,就(jiù)有人(rén)來(lái)喝(hē)茶試茶,消耗就(jiù)有了。茶葉的倉儲也很要不少投入,像綠茶、鐵觀音要保鮮,大(dà)型的冰櫃是要添置的,那電費就(jiù)少不了,即使是黑(hēi)茶,那倉儲環境也得(de)注意防潮、防濕,存量多的話(huà),房(fáng)租成本也得(de)不少。總結其實還(hái)有很多方面的成本就(jiù)不一一列舉了,所以隔行如(rú)隔山(shān),一行不知另一行的難,尤其是做一個品牌茶企,各種資金、人(rén)力、精力的投入很大(dà),不知得(de)多少年才能收回。當下競争激烈、價格透明、日(rì)益規範的茶行業,誰敢說(shuō)做茶能有暴利呢(ne)?茶賤傷農,最後也将反映到消費鏈的末端,受害的不僅是茶農,還(hái)有消費者。對于關系民(mín)生的健康飲品,隻有保持合理(lǐ)的定價,才能實現産業的良性穩健發展,讓整個産業鏈條的各個環節受益,實現真正的共赢。
Address:No. 99 Industrial Road, Xinjian Economic Development Zone, Nanchang City, Jiangxi Province
Telephone:+86-0791-83670969
E-mail:kiki@riantea.com
Riantea Gallery Address:Xichang Village, Meiling Town, Wanli District, Nanchang, Jiangxi, China
Telephone:+86-791-83780688
Url:http://www.riantea.com